slogan.png 
(3843) 72-24-35

1С:Школьное питание

Программа поддерживает многопользовательскую работу в локальной сети или через Интернет, в том числе и через веб-браузеры. 

Программа адресована: 

  • диетсестре, 
  • бухгалтеру, 
  • кладовщику, 
  • заведующему производством столовой. 
Основные функциональные возможности программы: 

  • Ведение номенклатуры диет и типовых циклических меню. 
  • Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. 
  • Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов. 
  • Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, сведения о пищевой ценности, технические условия. 
  • Ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава. 
  • Разработка рецептур блюд и типовых меню. 
  • Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл. 
  • Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация. 
  • Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования). По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.). 
  • Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов; 
  • Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала; 
  • Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности. 
Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.

Более подробную информацию о программном продукте можно найти ЗДЕСЬ




Назад в раздел "Решения для образования"


ES_Winter_990х140.png